Månad: mars 2015

Smaksätt ditt ris med kanel
Irakiska recept, Ris & gryn

Smaksätt ditt ris med kanel

Här kommer ett tips på hur man enkelt kan krydda till sitt ris. Ingrediensen heter kanel och passar väldigt bra ihop med ris. Ännu godare blir det om man kokar riset ihop med en kycklinbuljongtärning eller ännu bättre – hemgjord kycklingbuljong.  Enkelt är det också; lägg ner en kanelstång och […]

Gott till grillat – äkta libanesisk vitlökskräm
Såser & röror, Vegetariskt

Gott till grillat – äkta libanesisk vitlökskräm

Här kommer ett recept på libanesisk vitlökskräm. Receptet är ett klassiskt och som många libaneser lagar till krämen. Krämen är len, stark och supergod! Du kan ha den till precis allt kött – fördel ihop till grillat förstås. Vi åt den tillsammans med ugnstekt kyckling – suveränt gott! Libanesisk vitlökskrämer Vitlökskräm med äggvita […]

Krämig laxpasta med citron- och limesmak
Fisk

Krämig laxpasta med citron- och limesmak

Lax, lime och citron är ju alltid en höjdare, det här receptet likaså och en storfavorit hos barnen. Kul när hela familjen gillar maten! Ingredienser cirka 6 personer: 4 laxfile 2 hackade vitlöksklyftor 5 dl mellangrädde 1 näve hackad persilja 1dl riven parmesan 1 citron 0,5 lime Svartpeppar Salt Ev […]

Grekisk moussaka – släkt med tepsi kanske
Kött

Grekisk moussaka – släkt med tepsi kanske

Moussaka – härliga smaker av aubergine, köttfärs och ost. Vi äter det som det är med lite sallad och med bröd. Lyxigt gott och väldigt enkelt att laga till. Ingredienser cirka 4 personer:  2 aubergine 1 gul lök 3 vitlöksklyftor 500 gr köttfärs 2 msk tomatpuré 1 brk krossade tomater […]

Tom Kha Gai – thailändsk favoritsoppa
Soppor

Tom Kha Gai – thailändsk favoritsoppa

Den här soppen är helt fantastisk. Den är salt och sur och känns otroligt fräsch. En fördel är att man kan tillsätta vad man vill i soppan. Räkor, kyckling eller annat kött och även grönsaker kan man variera. Jag har varit i Thailand och ätit ”the real thing” – i princip varje dag […]