Månad: april 2015

Laxpudding, en favorit för hela familjen
Fisk

Laxpudding, en favorit för hela familjen

Det här är en klassisk svensk rätt och från början en resträtt. En liten bit lax räckte för att ge smak till en hel familj med hjälp av lite potatis. Idag känns den som en ganska lyxig rätt, den är mycket god men kanske lite väl fet för att ätas […]

Irakisk kebab smaksatt med paprika
Irakiska recept, Kött

Irakisk kebab smaksatt med paprika

Irakisk kebab påminner lite om våra svenska pannbiffar tycker jag. De är något plattare och så friteras dem i olja. Man äter dem oftast tillsammans med pitabröd, sallad och strimlad röd eller gul lök. Gott! Ingredienser (cirka 4 pers): 500 gr finmalen lamm- eller nötfärs (lammfärs är godast) 1 stor finhackad […]

Geymar – nytt recept (gemar)
Favoriter, Irakiska recept, Sött & bakverk

Geymar – nytt recept (gemar)

Fick tips på ett youtubeklipp där tillagar Geymar (se nedan). Geymar är en irakisk delikatess som man gärna äter till frukost tillsammans med bröd och något sött, t ex honung – vill man gå steget längre tillsätter man lite valnötter på sidan om. Igår prövade jag detta fast med mina mått […]

Lammgryta med vita bönor och citron
Irakiska recept, Kött

Lammgryta med vita bönor och citron

Det här är enkel och bra vardagsmat för hela familjen. Lamm behöver lite koktid, men har man bara tid att passa kastrullen en söndag så sköter sig resten själv. När jag köper torkade bönor brukar jag alltid göra iordning hela påsen och sedan förvara de förkokta bönorna i frysen – […]