Nu när hösten börjat visa sig tycker jag det passar bra med soppa. Här kommer ett gott recept på tomatsoppa med spagetti och basilika, allt toppat med lite ljuvlig fetaost. Ingredienser cirka 6 personer: 3 brk krossade tomater (gärna Mutti-märket) 3 krossade vitlöksklyftor 1 st finhackad lök färsk basilika (så mycket du […]
Soppor
Hemlagad linssoppa från grunden
Ofta när jag lagar linssoppa använder jag grönsaks- eller kycklingbuljong, det ger lite extra smak till soppan. Väldigt synd egentligen för grönsaksbuljong är väldigt enkelt att göra själv och det blir mycket godare. Det kanske inte passar bra en vanlig vardag, det tar trots allt lite extra tid. Men jag […]
Linssoppa med touch av morot
Här kommer en variant på ”chorba”, röd linssoppa, med lite smak av morot. Det är lätt att krydda till soppan om man önskar lite mer hetta med t ex cayennepeppar. Själv tycker jag svartpeppar och citronsmaken räcker långt. Ingredienser (4 pers): 3 dl röda linser 3 st finhackade salladslökar 1 […]
Snabba linssoppan (chorba adis)
Här kommer ett recept på en snabblagad, enkel men mycket god linssoppa. Ingredienser (4 portioner): 2,5 dl röda linser 1 st nystan vermicelli (krossad spagetti eller liknande) 1 st finhackad gul lök 1 st kycklingbuljong 0,5 tsk salt 1 krm svartpeppar 1 krm koriander 1 stänk gurkmeja cirka 1 liter […]