Chunky och het linssoppa med kikärtor

Lättlagad och chunky linssoppaDet här är numera en favorit hos oss! En tjock, chunky och härlig soppa med kikärtor och smak av massor med spiskummin. Rekommenderas varmt!

Ingredienser

  • 2 dl röda linser
  • 1 gul lök
  • 0,5 brk kikärtor
  • 1 kycklingbuljong
  • 1 brk hela tomater
  • 2 tsk spiskummin
  • 1 nypa chiliflingor
  • salt och svartpeppar efter smak
  • ca 5-6 dl vatten (mer eller mindre beroende på hur tjock du vill ha soppan)


Så här gör du:

  1. Häll lite olja i en kastrull och lägg i spiskummin och chiliflingor och fräs på dem någon minut så att smakerna öppnas upp.
  2. Lägg i hackad lök och låt gå till löken börjar bli glansig.
  3. Skölj av linserna och lägg sedan ner dem i kastrullen tillsammans med kycklingbuljongen, tomaterna och vattnet. Låt koka cirka 15 minuter.
  4. Kör med en mixer i kastrullen till en chunkig (eller het slät) soppa.
  5. Lägg i kikärtor och låt allt bli hett, smaka av med salt och peppar.

 

* * *
Detta är inlägg #79 i initiativet #blogg100 som går ut på att skriva ett blogginlägg om dagen med start den 17 maj 2015.

En kommentar

  1. Jääättegod!! Mums

Lämna gärna en kommentar :)