Vill du smaka på något nytt och spännande – prova ett irakiskt te gjort på torkad lime (noomi basra). I det irakiska köket ingår ofta torkad lime som en krydda, till grytor, till fisk och till kött. Noomi basrah ger en härlig frisk smak till mat och frukten sägs också vara rik på c-vitamin som kan hjälpa till vid förkylningstider och även vid magbesvär. Inte vet jag om det stämmer men teet ger onekligen en härligt värmande känsla i kroppen. Det här teet smakar gott av surt och sött också passar därför också bra att dricka kallt en varm sommardag.
Irakiskt te (noomi basrah, noomi hamed)
- 4-5 torkade noomi basrah (svarta eller vita spelar ingen roll)
- 1 liter vatten
- honung eller socker
Så här gör du:
- Dela på den torkade frukten (noomi basrah) och plocka bort kärnorna (som annars kan ge en liten besk smak).
- Koka upp vattnet och lägg ned fruktbitarna och låt sjuda 5-10 minuter.
- Sila teet och tillsätt honung eller socker efter din smak.
En kommentar