Tagg: chili

Fräsig torskrygg med champinjoner och creme fraiche till pasta
Fisk

Fräsig torskrygg med champinjoner och creme fraiche till pasta

Torsk och pasta – funkar det? Jajamensan! Låter man torsken koka med några minuter på slutet i lite grädde eller creme fraiche som jag använt här, blir det svårt att inte lyckas. Örterna rosmarin och basilika sitter fint också fint ihop. Nästa gång kommer jag inte att ha med räkor, det behövdes […]

Chunky och het linssoppa med kikärtor
Ris & gryn, Soppor

Chunky och het linssoppa med kikärtor

Det här är numera en favorit hos oss! En tjock, chunky och härlig soppa med kikärtor och smak av massor med spiskummin. Rekommenderas varmt!   * * * Detta är inlägg #79 i initiativet #blogg100 som går ut på att skriva ett blogginlägg om dagen med start den 17 maj […]

Variant på chili con carne med kikärtor
Kött

Variant på chili con carne med kikärtor

Vissa maträtter passar extra bra kalla dagar. Chili con carne är en sådan rätt som skänker värme och glädje i mage och mun. I vår familj är några lite känsliga mot stark mat, så vi kryddar ganska försiktigt. Den här har lite hetta, och vill man känna av en riktig […]

Kyckling med chili, basilika, lime och kokosmjölk
Kyckling

Kyckling med chili, basilika, lime och kokosmjölk

Det här är så otroligt gott! Efter en resa till Thailand för många år sedan blev jag helt såld på thai-mat. Det är något speciellt med det söta, sura och salta som möts i många av thailändska rätter. En favorit är kyckling som fått koka i kokosmjölk och smaksatts med lime […]

Linssoppa med morötter och chili
Soppor, Vegetariskt

Linssoppa med morötter och chili

  Det här är en jättegod soppa gjord på enklaste råvaror, morötter och röda linser. Den blir härligt krämig och hettan från chilin blir fin med gräddfilsklicken på toppen. Ingredienser cirka 4 personer: 10 morötter2 dl röda linser2 små gula lökar3 vitlöksklyftor1 röd chili1 buljongtärning (grönsak- eller kycklingsbuljong passar bra) saltsvartpeppar Så här […]