Tagg: dessert

Rispudding (riz bi haleeb, ruz bil laban)
Irakiska recept, Ris & gryn, Sött & bakverk

Rispudding (riz bi haleeb, ruz bil laban)

Rispudding är en efterrätt som serveras i princip på varenda kontinent. Här i Sverige är vi vana vid Ris à la Malta och risgrynsgröt till jul, men rätten är kanske allra störst i Asien där tillgången på ris är god. Det finns många sätt att tillreda rispudding (riz bi haleeb) på. Vanligast är […]

Knafe med kiwi
Irakiska recept, Sött & bakverk

Knafe med kiwi

Supergott och lite annorlunda sätt att servera knafe – i glas och med frukt! Väldigt trevlig och spännande dessert, med knaprig, sötsur knafe, mjuk grädde och syrlig kiwi. Ingredienser 6 portioner: 1 pkt knafe (se bild längre ner, knafe kan du köpa i butiker med sortiment från mellanöstern) 175 g […]

Knafe med ost, söt och härlig smak
Favoriter, Irakiska recept, Sött & bakverk

Knafe med ost, söt och härlig smak

En spännande efterrätt med härlig ostsmak och sötma. En stark kopp kaffe eller te passar mycket bra till. Ingredienser till en normalstor ugnsform ca 30 x 40 cm: 1 pkt knafe (finns att köpa i butiker med sortiment från mellanöstern, jag har bara hittat dem i frysdisken, ser ut som spagetti […]

Spagetti-dessert, vermicelli (halawat sha’riyya)
Irakiska recept, Sött & bakverk

Spagetti-dessert, vermicelli (halawat sha’riyya)

Halawat sha’riyya är en omtyckt efterrätt som består av vermicelli, (en slags tunn spagetti), socker, kardemumma och ev smaksättare. Det är inte bara i Irak man äter detta, även i Indien är söt spagetti en favorit. Rätten ser enkel ut men är överraskande god. Under månaden Ramadan brukar den serveras […]