Tagg: gryta

En klassisk mahshi kusa, risfyllda mini-zucchini
Irakiska recept, Kött

En klassisk mahshi kusa, risfyllda mini-zucchini

Mahshi kusa lagas i många länder runt om i Mellanöstern. Det är en huvudrätt och serveras ofta rykande het tillsammans med ris eller bröd. Rätten består av små gröna zucchinisar som man gröper ur och fyller med kryddad köttfärs eller kött- och risblandning. Det är lite pillrigt att få ut […]

Mustig köttfärsragu med potatis
Kött

Mustig köttfärsragu med potatis

Idag var det tänkt att det skulle bli köttbullar men hela den här veckan har varit märklig. Vispgrädde som glömts bort i hallen i två dagar och nyköpt vispgrädde som försvann (behövde jag till köttbullarna). Det blev till att improvisera lite. Resultatet blev supergott och det är så roligt när […]

Krämig indisk kycklinggryta i tomatsås
Kyckling

Krämig indisk kycklinggryta i tomatsås

Indisk mat är bland det godaste som finns och den här rätten är svårslagen. Trots fåtalet kryddor blir det en härlig smak av spiskummin, ingefära, vitlök och kummin. Det här är ett av de snällare recepten från Indien och passar därför hela familjen. Det är lätt att ge ett sting till grytan […]

Lammgryta med vita bönor och citron
Irakiska recept, Kött

Lammgryta med vita bönor och citron

Det här är enkel och bra vardagsmat för hela familjen. Lamm behöver lite koktid, men har man bara tid att passa kastrullen en söndag så sköter sig resten själv. När jag köper torkade bönor brukar jag alltid göra iordning hela påsen och sedan förvara de förkokta bönorna i frysen – […]

Kycklinggryta med curry och ingefära a´la indisk stil
Kyckling

Kycklinggryta med curry och ingefära a´la indisk stil

Tidigare har jag berättat att jag är med i en matgrupp på facebook (gör ett besök vettja!) och förutom att den håller bästa stämningen på FB får man också ta del av av maträtter och recept från hela världen. På sistone har det postats ganska många recept med curry – […]

Gryta med lamm och potatis (margat poteita)
Favoriter, Irakiska recept, Kött

Gryta med lamm och potatis (margat poteita)

Potatisarna man kokar i den här grytan blir fantastiskt goda eftersom de tar smak av både kött och tomat. Det är en rätt som är mjuk i smaken och den brukar gå hem hos de flesta barn. Det är också en rätt som sköter sig själv. Det är bara koktiden […]