Superlätt att göra och lite annorlunda mot den vanliga hummusen. Gott till grillat eller som tillbehör på ett meze-bord.
Ingredienser:
2 dl röda linser
2 msk tahini
1 vitlöksklyfta
salt
2-3 msk olivolja
2-3 msk vitvinsvinäger
1 pressad citron (alt citronsyra)
färsk eller torkad persilja
Så här gör du:
Koka linserna. Mixa sedan alltsammans. Häll upp på fat. Ringla lite olivolja över.