God och lättlagad kycklingpasta

God och lättlagad kycklingpastaHär kommer ett till recept som hela familjen äter av. Enkelt och snabbt att laga till gör inte saken sämre.

Du behöver:
Kycklingfilé
Lök
Champinjoner
Zucchini
Vitlök
Kycklingbuljong (buljongtärning går också bra)
1 brk krossade tomater
Grädde, alltid godast med visp men går så klart bra med matlagningsgrädde också
1 skvätt chiliketchup
Salt & peppar
Timjan
man kan faktiskt ta vilka grönsaker man vill – aubergine, broccoli, purjolök etc

Så här gör du:

  1. Skiva filén i bitar och stek med hackad lök och vitlök i lite olja, låt steka till kycklingen blivit genomstekt och tillsätt sedan champinjonskivor och zucchiniskivor och låt fräsa vidare till det blir lite glansigt. Jag gillar när champinjonerna är väl stekta.
  2. Häll över krossade tomaterna och låt puttra på svag värme cirka 5 minuter.
  3. Häll därefter på grädde och kycklingbuljong och någon matsked chiliketchup. Det ska vara lite såsigt för när man blandar med pastan suger pastan upp mycket av vätskan. (Vispgrädde gör såsen mer krämig).
  4. Smaka av med salt och peppar och strössla timjan över. Låt allt koka upp och bli varmt. Häll över kokt pasta och servera genast. Eller gratinera med riven ost i ugnen på 225 grader till osten fått färg.

Gott med sallad till. Favorit hos mina barn.

 

Lämna gärna en kommentar :)