När jag gjorde pulled beef häromdagen blev det lite kött över. Funderade ett tag vad jag skulle göra med det, men så kom jag att tänka på renskav som är ganska likt och på de tunnbrödsrullarna man kan göra med pepparotskräm. Sagt och gjort. Här kommer ett recept på en pepparotsröra som jag blev väldigt nöjd med. Supergott ihop med det goda köttet.
Röran:
2 dl créme fraiche
2 msk pepparrot på tub
1 tsk majonnäs
Saften från en lime
Finklippt dill
Salt.
På bilden är det mjuka tortillabröd, finstrimlad isbergssallad, pulled beef och pepparrotsröra. Gottigottgott.