Det här receptet vet jag inte var det kommer från, men det är enkelt och oftast har man alltid detta hemma – särskilt om man har några paket torrjäst i skafferiet. Det är en riktigt bra pirogdeg och omöjlig att misslyckas med.
Ingredienser till degen:
6 dl fingerljumt vatten
ca 1 kg mjöl
1 pkt jäst
1,5 dl olja
1 tsk – 0,5 msk salt (salta efter eget tycke)
0,5 msk socker
Så här gör du:
Lös upp jästen i lite av vattnet och tillsätt sedan resten och salt, socker och olja i en degblandare. Häll sedan i mjöl, lite i taget, medan blandaren går. Låt den gå till degen ser fast ut. Strö på lite vetemjöl så degen inte torkar ut och lägg på en handduk och låt den jäsa en halvtimme.
Här är ett sätt att vika piroger:
2 kommentarer