Jag har upptäckt att jag gillar när det är lite mer sesampasta i hummus så här kommer ett recept där jag tycker hummusen blir riktigt god. Receptet går att fördubbla om du önskar mer mängd. Ingredienser (cirka 1 dl färdig hummus): 1,5 dl kikärtor (konserverade på burk) 1,5 msk tahini […]
Hummus är det arabiska ordet för kikärtor och är en vanlig ingrediens i Mellanöstern. Var hummus härstammar från vet man inte riktigt. Greker liksom israeliter säger att de var först men allt pekar på att det var i Egypten baljväxten upptäcktes. Hummus tillverkas genom att man blötlägger kikärtor över natten […]