by Lisa | jan 14, 2016 | Ris & gryn, Soppor
Det här är numera en favorit hos oss! En tjock, chunky och härlig soppa med kikärtor och smak av massor med spiskummin. Rekommenderas varmt!
[ingredients title=”Ingredienser”]
- 2 dl röda linser
- 1 gul lök
- 0,5 brk kikärtor
- 1 kycklingbuljong
- 1 brk hela tomater
- 2 tsk spiskummin
- 1 nypa chiliflingor
- salt och svartpeppar efter smak
- ca 5-6 dl vatten (mer eller mindre beroende på hur tjock du vill ha soppan)
[/ingredients]
[directions title=”Så här gör du:”]
- Häll lite olja i en kastrull och lägg i spiskummin och chiliflingor och fräs på dem någon minut så att smakerna öppnas upp.
- Lägg i hackad lök och låt gå till löken börjar bli glansig.
- Skölj av linserna och lägg sedan ner dem i kastrullen tillsammans med kycklingbuljongen, tomaterna och vattnet. Låt koka cirka 15 minuter.
- Kör med en mixer i kastrullen till en chunkig (eller het slät) soppa.
- Lägg i kikärtor och låt allt bli hett, smaka av med salt och peppar.
[/directions]
* * *
Detta är inlägg #79 i initiativet #blogg100 som går ut på att skriva ett blogginlägg om dagen med start den 17 maj 2015.
by Lisa | jan 13, 2016 | Kyckling
Ni vet när man öppnar kylskåpet och det ser tomt ut och man står där och funderar på vad man ska laga för mat till middag. Det här var en sådan dag. Jag hade väldigt lite i kylskåpet och de kändes inte helt tipp topp de stackarna som låg där inne och frös. Jag har lite svårt att slänga ätbar mat så jag tog ut det som fanns och tillsammans med en sista tinad kycklingfilé, en burk krossade tomater, några torkade örter och det sista ur burken med creme fraiche blev det denna makalöst goda kycklinggryta.
[ingredients title=”Ingredienser som räckte till åtminstone 5 personer:”]
- 1 kycklingfilé skuren i tärningar (du kan så klart ha i mer)
- 1 vitlöksklyfta, riven
- 10 cm zucchini i kvartar
- 1 halv orange paprika, grovhackad
- 2 salladslökar
- 1 kycklingbuljong
- 1 brk krossade tomater
- ca 1 dl svarta oliver
- 2-3 msk creme fraiche
- 1 msk oregano
- 1 msk basilika
- salt och svartpeppar efter smak
- ca 2-3 dl vatten
[/ingredients]
[directions title=”Så här gör du:”]
- Börja med att steka kycklingen med vitlöken till kycklingen är genomstekt.
- Lägg sedan i paprika, zucchini, salladslöken, buljongen, krossade tomater, oliverna, creme fraichen, vattnet och alla kryddorna.
- Låt puttra i cirka 15 minuter.
[/directions]
Gott med lite finhackad persilja i serverat tillsammans med ris.
* * *
Detta är inlägg #78 i initiativet #blogg100 som går ut på att skriva ett blogginlägg om dagen med start den 17 maj 2015.
