Om du köper storpack med köttfärs är det smart att frysa in köttfärsen i platta paket. Det tar liten plats och går fort att tina upp. Ju plattare paket desto fortare går det att tina. Stapla på hög för att spara plats.
* * *
Detta är inlägg #7 i initiativet #blogg100 som går ut på att skriva ett blogginlägg om dagen med start den 17 maj 2015.
Igår kom det hem ett paket från Buzzador. Jag är buzzador vilket innebär att man får prova nya produkter av alla möjliga slag. Den här gången innehöll paketet produkter från Zeta med anitpasti; tapenade, soltorkade tomater, kronärtskocks-kräm, oliver, crustini och knapriga grissini-pinnar.
Antipasto är små italienska minirätter – plockmat helt enkelt. Det var jätteskoj att sätta ihop de små rätterna, använda fantasin och jag fick genast en favorit – kronärtskockscremen. Supermumsig. I morgon ska jag berätta om de antipasti-rätterna jag satte ihop idag.
Vill du också bli buzzador? Anmäla dig på länken här: https://www.buzzador.com/buzzador/index.php?file=u-signup&lang=SE&refstr=Lisali34
#zetantipasti #antipastibuzz #buzzador
Du kanske känner igen dig? Man är lite stressad vid matlagningen och så glömmer man att man har saltat och häller på salt en gång till?
Det finns ett knep att ta till olyckan är framme. Skala ett par potatisar och låt dem koka med i grytan eller såsen. Potatisen suger nämligen upp det överflödiga saltet.
Här kommer ett kanontips på hur du kan förvara din tomatpuré.
Ta en vanlig iskubslåda och fyll hålen med tomatpuré, släta ut med en slickepott och ställ sedan i frysen. Efter ett dygn kan du flytta över tomatkuberna till en plastplåse och förvara dem så i frysen.
En (1) tomatkub motsvarar ungefär 1 msk tomatpuré.
En stor burk tomatpuré fyller ungefär 1,5 iskubslåda.
Superenkelt att bara trycka ut en matsked tomatpuré när du behöver i din matlagning!
Om du har bränt kastrullen finns det en hel del bra knep man kan ta till utan att behöva stå och gnida kastrullen till man blir alldeles svettig. Stålull till exempel tar enkelt bort det brända – men det kan skada teflonbeläggningen i kastrullen. Det finns andra sätt som är precis lika effektiva utan att skada botten i kastrullen och en del är dessutom snälla mot miljön.
Tvättmedel
Häromdagen råkade jag bränna en kastrull med mjölk när jag skulle göra varm choklad till barnen och då testade jag knepet med tvättmedel. Genom att låta kastrullen stå över natten med 1-2 tsk tvättmedel och några deciliter vatten gick det som en dans att få ren kastrullen dagen efter.
Sockerbitar
Ett annat knep är att använda sockerbitar, då ska man tänka på att använda råsockerbitar och inte snabbitsocker eftersom de smular sönder av minsta fukt. Råsockerbitarna funkar bättre eftersom de har en annan hårdhet. Sockerbitar är också riktigt bra på att rengöra ugnsgaller.
Bakpulver
Ett annat miljövänligt sätt att få bort det brända i en kastrullbotten är att hälla lite vatten i grytan/kastrullen tillsammans med lite bakpulver och låta det koka några minuter. Sedan diskar du enkelt ur kastrullen med vanligt diskmedel och vatten.
Bananflugor brukar inte bli ett problem förrän på senhösten, men det är aldrig fel att vara förberedd och veta hur man minska risken att få dem i hemmet.
Läser man på wikipedia så lär man sig att de har en livslängd på trettio dagar och att de en rätt tempererad dag kan gå från ägg till flyga på bara åtta dagar. Med det i åtanke och att en hon alägger fem hundra ägg så inser man att de lätt kan bli flera tusen om man har otur.
För att minimera risken att få med dem hem kan man omsorgsfullt välja sin frukt, dvs frukt som inte är skadad. Förvara gärna frukten i kylskåpet. Håll diskhon ren och torr. Torka noggrant av diskbänk och matborg så inga fuktrester från mat, frukt eller dricka finns kvar.
Om du får bananflugor kan du göra en fälla för dem. Blanda 1 del honung med 1 del vinäger och några droppar diskmedel. Blanda och låt stå till flugorna är borta.