Sju kryddor – mellanösterns vanligaste krydda?

Sju kryddorSju kryddor hittar man nog i vartenda arabiska hem, liksom i vårt halvarabiska hem. Det är en klassisk och mycket populär krydda som har sitt ursprung i Mellanöstern. Man använder kryddan till allt möjligt, kött, kyckling och även ris ibland. Smaken kan man beskriva som… kryddig. 🙂

De sju kryddorna som finns i blandningen är svartpeppar, paprikapulver, kummin, koriander, kryddnejlika, muskot och kanel. Det är alltså inte omöjligt att själv sätta ihop blandningen.

Ingredienser:
2 msk mald svartpeppar
2 matskedar paprikapulver
2 matskedar mald kummin
1 matsked mald koriander
1 msk malda kryddnejlikor
1 tsk riven muskot
1 tsk malen kanel

Så här gör du: 
Blanda alla ingredienser väl och häll över i lufttät burk.Klart!
Enkelt va?!

Andra kryddor i skåpet

Tips! Man kan också lätt rosta kryddorna i en torr stekpanna innan du blandar, det förstärker kryddans karaktär.

11 kommentarer

  1. Oh tack för tipset, vissa kryddor hade jag inte hemma men nu ska jag köpa det. Tack för tipset ,

    • Vad roligt att kunna vara till hjälp! Det finns ju så många goda kryddor! Innan jag träffade min irakier visste jag inte ens om kryddan. Det är kul att lära sig nya smaker. 🙂

  2. Hälsar på och läste lite om denna krydda, ska prova den nu
    mvh
    Anne

    • Ja, gör det! Den är lite speciell i smaken. Ibland kan jag bli lite trött på kryddan, och ibland längtar jag efter smaken. Hoppas du gillar den i alla fall!

  3. Måste fråga dig är denna krydd blandning lika uppskattd utav Syrier????
    Tack för alla recept och tipset. älskar din blogg och köks bestyren har blivit mycket roligare med din hjälp 🙂

    • Vad roligt att du gillar bloggen! Jag tror Syrier också gillar 7 kryddor, men kan inte lova något. Det är ganska roligt att spajsa till vanlig svensk mat med 7 kryddor – t ex köttbullar – det blir gott. 🙂

  4. Jag är tokig i mat från Mellanöstern så din blogg är ett riktigt guldkorn 🙂
    Ok, ja då får jag testa mig fram med mitt herrskap därifrån. Jag tror nog inte de misstycker iaf. Har inte testat i köttbullar ännu. Det tror jag går hem hos barnen direkt. Tack för tipset!

    • Tack och bock! Kan bara hålla med dig med det förstnämnda. Köket från mellanöstern är fantastiskt! Lycka till med att introducera det för barnen. 🙂

  5. Hej Lisa.
    Första ggn jag sett ett recept på 7 kryddor. Och förrutom svartpepparn och paprikan är det exakt samma som den vi har härnere som kallas ”Chinese 5 spice” Vilken tur att jag läste det. Då behöver jag ju inte leta ihjäl mig efter ”Sjuan” längre utan bara adda paprika och peppar!!! 😀 🙂
    TACK

    • Hej Anneli! Vad roligt att det kom till användning. 🙂 Chinese 5 spice har jag nog aldrig sett, tack för tipset! Det ska jag spana in. Älskar färdiga kryddblandningar.

  6. Tack för en trevlig lektion i österlänska kryddor. Jag skall med min klass i hemkunskap dra ihop lite kryddor… Kul! Åter kommer gärna.
    Steffe

Lämna gärna en kommentar :)