Om du köper storpack med köttfärs är det smart att frysa in köttfärsen i platta paket. Det tar liten plats och går fort att tina upp. Ju plattare paket desto fortare går det att tina. Stapla på hög för att spara plats.
* * *
Detta är inlägg #7 i initiativet #blogg100 som går ut på att skriva ett blogginlägg om dagen med start den 17 maj 2015.
Du kanske känner igen dig? Man är lite stressad vid matlagningen och så glömmer man att man har saltat och häller på salt en gång till?
Det finns ett knep att ta till olyckan är framme. Skala ett par potatisar och låt dem koka med i grytan eller såsen. Potatisen suger nämligen upp det överflödiga saltet.
Här kommer ett kanontips på hur du kan förvara din tomatpuré.
Ta en vanlig iskubslåda och fyll hålen med tomatpuré, släta ut med en slickepott och ställ sedan i frysen. Efter ett dygn kan du flytta över tomatkuberna till en plastplåse och förvara dem så i frysen.
En (1) tomatkub motsvarar ungefär 1 msk tomatpuré.
En stor burk tomatpuré fyller ungefär 1,5 iskubslåda.
Superenkelt att bara trycka ut en matsked tomatpuré när du behöver i din matlagning!
Vår familj älskar majs i alla former. Extra roligt är att äta majskolvar, och nu när det är säsong för nyplockade majskolvar som dessutom säljs till ett bra pris köper vi gärna hem dem.
Tyvärr är det ju lite jobb med att laga till majskolvar tycker jag. De ska skalas och rensas från trådar som verkar vara laddade med statisk elektricitet och ett elände att få ner i soppåsen. Sedan tillkommer koktiden och enligt vår smak behövs de kokas ganska så länge.
Häromdagen mindes jag ett ”kitchen-hack” för majskolvar och beslöt att prova – och jag blev inte besviken! Det är busenkelt och majskolvarna blir perfekta! Jag kommer endast att tillaga kolvar på detta vis i fortsättningen.
Ingredienser:
Majskolvar
Så här gör du:
Gott till är smör, ett tips är att använda osthyvel och hyvla till smala smörremsor att lägga på kolven så de får smälta.
Om du har bränt kastrullen finns det en hel del bra knep man kan ta till utan att behöva stå och gnida kastrullen till man blir alldeles svettig. Stålull till exempel tar enkelt bort det brända – men det kan skada teflonbeläggningen i kastrullen. Det finns andra sätt som är precis lika effektiva utan att skada botten i kastrullen och en del är dessutom snälla mot miljön.
Tvättmedel
Häromdagen råkade jag bränna en kastrull med mjölk när jag skulle göra varm choklad till barnen och då testade jag knepet med tvättmedel. Genom att låta kastrullen stå över natten med 1-2 tsk tvättmedel och några deciliter vatten gick det som en dans att få ren kastrullen dagen efter.
Sockerbitar
Ett annat knep är att använda sockerbitar, då ska man tänka på att använda råsockerbitar och inte snabbitsocker eftersom de smular sönder av minsta fukt. Råsockerbitarna funkar bättre eftersom de har en annan hårdhet. Sockerbitar är också riktigt bra på att rengöra ugnsgaller.
Bakpulver
Ett annat miljövänligt sätt att få bort det brända i en kastrullbotten är att hälla lite vatten i grytan/kastrullen tillsammans med lite bakpulver och låta det koka några minuter. Sedan diskar du enkelt ur kastrullen med vanligt diskmedel och vatten.