by Lisa | feb 19, 2016 | Fisk
Wrap gjort på ägg är väldigt gott och går snabbt att göra. Man kan fylla wrappen med sina favoritgrönsaker och bara klicka i någon god röra. I dag åt jag en tonfiskröra med lite heta chiliflagor i – supergod tonfiskwrap. Den här är även perfekt att ta med ut om man bara lindar in den i lite folie. En matig tonfiskwrap som gör att man håller sig mätt länge!
Idag är jag hemma med sjuka barn, då finns det tid att laga alla sin egen favorit. Till mig blev det tonfiskwrap och barnen fick en risrätt med korv och goda grönsaker. Alla nöjda!
[ingredients title=”Ingredienser för två personer”]
- 4 ägg
- 2 msk vatten
- 1 brk tonfisk (jag köper alltid den i olja, men det går bra med vilken som)
- 2 msk creme fraiche
- 1 msk dill
- 1 nypa chiliflagor
- salt
- citronpeppar (eller annan peppar)
- sallad som du gillar, t ex ruccola, isbergs- eller romansallad
- ev lite majonnäs (jättegott att ”smöra” omeletten med majonäs)
[/ingredients]
[directions title=”Så här gör du:”]
- Knäck äggen i en skål och häll i vattnet. Salta lite och vispa så äggvita och gula blandas.
- Häll lite olja i en stekpanna och stek hälften av äggsmeten på medelvärme, ungefär som en pannkaka. Den ska stekas på båda sidor. Lyft ur omeletten och låt svalna. Stek det sista av äggsmeten.
- Under tiden rör du ihop tonfiskröran. Smaka av med salt och peppar.
- Bred ut majonnäs på omeletten och fyll sedan på med sallad och grönsaker du gillar. Toppa med tonfiskröran.
- Vik ihop omeletten till en wrap. Använd tandpetare eller folie för att hålla ihop wrappen.
[/directions]
Jättegott med lite citron över och en kopp kaffe.
* * *
Detta är inlägg #89 i initiativet #blogg100 som går ut på att skriva ett blogginlägg om dagen med start den 17 maj 2015.
by Lisa | jul 18, 2015 | Favoriter, Fisk
Det här har jag längtar efter sedan igår när jag såg ett recept med Tuna melt sandwish på Food.com. Bara tanken på en varm smörgås med krämig tonfiskröra och smält ost gör att det vattnas i munnen!
Så min dag började med att sätta igång ett brödbak och jag beslutade mig för att göra ett lantbröd (recept från ICA). Med brödet på jäsning stack jag ut med ungarna på en promenad och lite fotbollsträning. Vi kom tillbaka lagom till att brödet jäst klart och lite till och var redo att åka in i ugnen och bara en timme senare kom detta fantastiska ut. Bröd är kärlek, så är det bara.
Medan brödet var i ugnen var det dags att göra tonfiskröran. Receptet nedan är för två STORA smörgåsar men skulle kunna räcka till fyra mindre smörgåsar.
Ingredienser:
1 brk tonfisk i olja (går lika bra med tonfisk i vatten)
1 strimlad salladslök
1 finhackad röd chili
1 finskuren röd paprika
2 msk majonnäs
1 näve storbladig persilja som du finhackar
2 msk pressad citron
1 skivad tomat
riven mozarella (eller annan ost du gillar)
salt
vitpeppar
citronpeppar
Så här gör du:
- Sätt på ugnen på högsta temperatur 300 grader.
- Lägg tonfisken i en sil och låt så mycket olja som möjligt rinna bort.
- Blanda samman tonfisk, salladslök, chili, paprika, majonnäs, persilja och citron. Smaka av med lite salt och vitpeppar.
- Skär en rejäl skiva av ett lantbröd och lägg på en plåt och ställ i ugnen högst upp och låt den grillas en minut.
- Ta ut brödet och klicka på rejält med tonfiskröra. Lägg på tomatskivor. Riv mozarellan och lägg högst upp. Avsluta med att peppra lite citronpeppar över.
- Ställ in i ugnen i cirka 3-4 minuter. Ha koll så du får osten precis som du vill. Ta ut och låt svalna något.
* * *
Detta är inlägg #54 i initiativet #blogg100 som går ut på att skriva ett blogginlägg om dagen med start den 17 maj 2015.
by Lisa | jun 22, 2015 | Fisk, Såser & röror
Ett superenkelt recept och uppskattat av både små och stora. Kikärtor som mosats med en gaffel och blandats med tonfisk och creme-fraiche. En härligt lite krunchig röra. Röran passar både till rostat bröd eller i en wrap eller som här – ensam i ett glas. Jättegott!
Ingredienser för två personer.
1 dl kikärtor på burk
1 brk tonfisk
2-3 msk creme fraiche
0,5 röd paprika
0,25 röd chili
1 stänk paprikapulver
machésallad (eller annan valfri sallad)
salt och vitpeppar
Så här gör du:
- Mosa kikärtorna med en gaffel.
- Finhacka chilin och paprikan.
- Öppna tonfiskburken och låt rinna av.
- Blanda samman allt med creme fraiché och kryddorna.
- Smaka av.
- Varva machésallad och röra.
Jättegott att ringla lite het chiliolja över.
* * *
Detta är inlägg #24 i initiativet #blogg100 som går ut på att skriva ett blogginlägg om dagen med start den 17 maj 2015.
by Lisa | jun 19, 2015 | Fisk
Här kommer ett recept på en röra gjord på tonfisk, avokado och ägg. Passar bra som en förrätt eller som en liten lunch (det är ganska mättande).
Ingredienser 2 personer:
2 avokado
1 ägg
1 brk tonfisk
1 liten gul eller röd lök
3–4 msk creme fraiché
ca 2 msk dill
salt och svartpeppar
några droppar citron
några droppar het chiliolja (om du gillar det)
Så här gör du:
- Koka ägget.
- Dela avokadon och ta ur kärnan (spar skalet om du vill servera i dem). Skär ner avokadon i mindre bitar.
- Finhacka löken och ägget.
- Öppna tonfiskburken och låt det rinna av.
- Blanda samman alla ingredienser och smaka av med salt och peppar.
- Dela upp röran i avokadoskalen och ringla lite het chiliolja över.
* * *
Detta är inlägg #19 i initiativet #blogg100 som går ut på att skriva ett blogginlägg om dagen med start den 17 maj 2015.
