Månad: juni 2014
-
Har du bränt kastrullen? – Tips!
Om du har bränt kastrullen finns det en hel del bra knep man kan ta till utan att behöva stå och gnida kastrullen till man blir alldeles svettig. Stålull till exempel tar enkelt bort det brända – men det kan skada teflonbeläggningen i kastrullen. Det finns andra sätt som är precis lika effektiva utan att skada botten…
-
Vegetarisk pasta i kokosmjölk
Det här receptet kommer från en god vän och fd arbetskollega. Hon bjöd mig häromveckan på en lunch av detta och det var mycket gott. Smakerna är rena men känns ändå lyxigt gräddigt. Dessutom är det superenkelt att laga till och fort går det också. Bra för en stressad småbarnsmor. Idag testade jag det på…
-
Vegetarisk Tepsi
Just nu äter vi Tepsi hemma. Det har ju en så härlig smak och dessutom är det en trevlig och rolig rätt att äta där man får använda bröd istället för gaffel och kniv. Idag gjorde vi en vegetarisk variant med minimalt med kryddor – bara salt och svartpeppar. Det blir ändå fantastiskt gott med…
-
Grillade lammfärsspett med chèvre
Lammfärs har en härlig smak och ger enorma matmöjligheter. Vanligtvis är lammfärs fetare än nötfärs, vilket också gör att färsen oftast blir väldigt saftigt och smakrikt. Man kan använda lammfärs till mycket, kända rätter är t ex den irakiska tepsin eller den grekiska moussakan. I Indien används lammfärs ofta till både grytor och spett. KIbbeh naje är en klassisk…
-
Så här sätter du stopp för bananflugorna – tips!
Bananflugor brukar inte bli ett problem förrän på senhösten, men det är aldrig fel att vara förberedd och veta hur man minska risken att få dem i hemmet. Läser man på wikipedia så lär man sig att de har en livslängd på trettio dagar och att de en rätt tempererad dag kan gå från ägg till…
-
Timjan- och parmesanpinnar
Här kommer ett busenkelt recept på ett gott tillbehör till exempelvis soppa. Det tar mindre än 15 minuter att göra i ordning och det går inte att misslyckas. Pinnarna blir härligt frasiga av smördegen och det är lätt att variera smakerna om man nu inte gillar timjan eller parmesan. Ingredienser som räcker till cirka 25…
-
Få bort dålig lukt – tips!
Ibland när man lagar mat så lämnar det ibland en dålig lukt, särskilt om man friterat i olja. En del använder oud (rökelse) för att dölja lukten. Visserligen luktar oud fantastiskt gott, men jag tycker att det lämnar en lite rökig eftersmak och ibland känner man ändå rester av friteringen som har en tendens att…