Är ute på en liten you tube-raid och hittade denna juvel – riktigt gamla ”oldisar” från Irak. Håll till godo!
https://www.youtube.com/watch?v=JooZth2dNAo&list=PLZ123Gg9TgTqOVWQtIydECSVIftG-gnRu
* * *
Detta är inlägg #82 i initiativet #blogg100 som går ut på att skriva ett blogginlägg om dagen med start den 17 maj 2015.
Nytt år – nytt utseende på Irakiskmat.se. Känns som en bra inledning och nystart för bloggande här på irakiskmat.se. Ni kommer att se lite nya finesser som möjlighet att bocka av ingredienserna och även beskrivningarna blir lite lättare att följa, det tar dock lite tid att beta av alla recept.
Du kommer också lättare kunna skriva ut recepten och så klart möjlighet att dela dem i sociala medier. Det ska ni veta, att jag blir jätteglad om det är något recept som ni gillar och som ni vill dela vidare. 🙂
Jag har också ändrat lite på hur man når de olika receptkategorierna men tror att det nu blir lättare att hitta vad man söker. Bokmärk gärna sidan på datorn liksom i mobilen (skapa en till ”hemskärm”) så är du bara ett klick ifrån irakiskmat.se.
Längst ner på sidan kan du också anmäla dig till att få ett mail så fort det finns en uppdatering. Bara fyll i din e-post och klicka på knappen. (Jag lovar och svär att inte använda e-postadresserna i något annat syfte – jag avskyr själv reklam i brevlådan man inte bett om).
Hoppas du gillar temat – lämna gärna en kommentar – både ris och ros tas tacksamt emot.
Nu är det dags att planera dagens middag och jag har redan förberett en del. I kylen står lax och räkor på vänt för att bli till en härlig fisksoppa.
Hoppas ni alla får en fin dag!
Lisa
* * *
Detta är inlägg #81 i initiativet #blogg100 som går ut på att skriva ett blogginlägg om dagen med start den 17 maj 2015.
Jag blir så glad när någon kommenterar bland mina recept eller återkommer och berättar att man provat ett recept och vad man tyckte om det.
Nu har jag fått ett personligt mail dessutom och det känns ju extra härligt!
Tack Basim för dina ord, det gjorde min dag och jag kan inte säga mer egentligen än att jag håller fullständigt med dig! Vi behöver få läsa mer om Irak som inte handlar om krig eller terror. Irak har så mycket mer att erbjuda! Det är ett land rikt på kultur och historia.
Jag vill också passa på att tacka Arla för den fina kokboken och ett presentkort som jag fick idag med posten efter vårt samarbete i Arlas Julklappsjakt.
Receptboken ”Fredagsrecept på en lyckad hemmakväll” ser ut att innehålla en hel del smarriga recept! De ser jag fram emot att testa.
Nu ska jag sätta mig med en kopp te och kika igenom alla de goda recepten. (Du som vill titta närmare på boken kan göra det här: http://www.harlequin.se/arla-koket-fredag.html).
En ”souk” är en marknadsplats där allt mellan himmel och jord säljs. Det är ett kommersiellt kvarter – ofta flera kvarter. Det finns små-soukar och så stora så att man lätt irrar bort sig. En del soukar är under bar himmel, andra en blandning av butiker och små stånd som står på gatan. Vissa har enkla tak som skydd för regn och sol. Det finns också höga våningshus med köpcentrum som kallas för souk.
Från början låg souken utanför städerna där in- och utresande kunde både köpa och sälja olika produkter. Idag är souken en central plats med mycket trafik och boende runtomkring. Souken är också en central knutpunkt, där möten och kontakter knyts i vänskap eller för affärer.
En souk är ofta kategoriserad i varor, skobutiker t ex ligger ofta vägg-i-vägg, liksom mattbutiker och kvinnokläder. Ett kvarter kan vara inriktat på vvs-artiklar och nästintill ligger stråket med köttmarknaden.
Det är en salig blandning och som du förstår och kommer att se kan man köpa allt möjligt i en souk. Guld, leksaker, skönhetsprodukter, mattor, skor, tyger, höns, frukt, kött, geymar, dadlar etc etc.
Det är en upplevelse att besöka en souk i södra Irak och känslan är unik i jämförelse med andra soukar i mer turistvänliga områden som t ex Dubai, Kuwait och Sharja.
Är det dyrt i souken? Beror lite på vad man köper. Vuxenkläder är dyrt. Det finns både bra kvalité och lite sämre. Men det mesta är överlag ganska välsytt. Barnkläder är desto billigare. Guldpriset ligger några kronor under. Väskor och skor är billigt, liksom mat, kryddor och sötsaker. Självklart finns det mängder av krafs gjort i plast som kostar knappt några kronor och går sönder i samma stund man använder det. Precis som en riktig souk ska vara!
Klädseln då? Kvinnorna i södra Irak har alla sjal. Jag såg inte en enda kvinna utomhus som inte bar sjal. De allra flesta bär den irakiska abayan, som är ett specialsytt plagg som ”hängs” på huvudet och fästs med gummiband under haken eller i nacken. De som är vana klarar sig utan säkerhetsanordningar. Abayan går ända ner till marken och ofta släpar den i marken. Jag fick min tillsydd i Iran och hann få lite övning innan vi landade i Irak. Känslan är speciell när man bär plagget och det kändes också tryggt som svenska. Även om mitt ansikte avslöjade att jag inte hörde hemma där, kunde jag någorlunda smälta in anonymt bland människor. Då lyftes det nog mer på ögonbryn när vi kom dragandes med barnvagn och våra ljushåriga barn.
Männen har också dresscodes, om än inte lika hårt hållna. Många män bär en dishdashe, en lång klänning som finns i både ljusa och mörka toner, antingen enfärgade eller i väldigt diskreta mönster. Ofta bärs en kavaj över dishdashen. Ett annat plagg som många män bär ihop med dishdashen är den traditionellt manliga sjalen (”schmaugh”). Du känner säkert till Palestinasjalen – Irak har en precis likadan med skillnaden att färgerna är svarta och vita. Sjalen kan vikas på flera olika sätt och hålls fast på huvudet med hjälp av en ”eqal”. Eqal påminner om ett mycket styvt rep, men kan vara både av lindat snöre och i plast. Ändarna överlappar varandra och bildar en ring som läggs på huvudet och på så sätt håller fast sjalen.
Ja, nu ska jag inte babbla mer, utan bjuder på några bilder från vår resa. Korten är tagna från två souker som vi besökte, Shough al Shouk och från Nasriyah souk.
Fick en kommentar från Ida med en önskan om en ledtråd så här kommer en som kanske kan göra det lite lättare:
Du som vill vara med i klappjakten
bör leta i kulturtrakten.
Glöm recept, mat och bak,
leta istället i Irak.
Så här kan bilden se ut som du letar efter:
För en dryg vecka sedan blev jag kontaktad av Arla och tillfrågade om jag ville vara med i deras populära tävling Julklappsjakten. Och visst ville jag det.
Arla har alltså tappat bort alla sina julklappar – i år igen 🙂 – och de har spridits ut över utvalda bloggar och finns gömda lite här och där men en klapp per blogg/hemsida. Jag är alltså med och gömmer en julklapp.
Någonstans här, i ett inlägg eller på en sida, gömmer sig en av Arlas julklappar. Klapparna består av en liten bild med ett receptnamn och det är alltså receptnamnet du fyller i i tävlingsformuläret.
Du kan vinna jättefina priser eller vad sägs om en First Kitchen Food processor från OBH Nordica!
Läs mer om tävlingsregler och priser på Arlas hemsida: http://www.arla.se/evenemang/kampanjer-och-tavlingar/julklappsjakten/
Lycka till!