I början av veckan kom en vän över med två stora kassar mat. Wow vilken överraskning! Förutom att jag förstås blev jätteglad fick jag också en massa härlig energi eftersom jag var inne på min tredje vecka med sjuka barn. I kassarna fanns en massa ”godsaker” – bland annat ett gäng superfina skogschampinjoner. Jag funderade […]
Torsk och pasta – funkar det? Jajamensan! Låter man torsken koka med några minuter på slutet i lite grädde eller creme fraiche som jag använt här, blir det svårt att inte lyckas. Örterna rosmarin och basilika sitter fint också fint ihop. Nästa gång kommer jag inte att ha med räkor, det behövdes […]
Idag var det kylskåpsrensning och vi lyckades skrapa ihop till en vegetarisk lasagne som blev makalöst god! Ingredienser: Färska pastaplattor (jag hade några sparade i frysen) 1 stor gul lök 2 vitlöksklyftor 2 gröna paprikor (går bra med röda också) 1 zucchini 1 brk skivade champinjoner 1 brk krossade tomater […]
När mat får ta lite tid och man inte känner sig stressad då blir maten också ofta riktigt god! Idag var en sådan dag och jag vill verkligen säga att du måste prova den här vegetariska pastasåsen/grytan. Det behövs inget kött till men vill man ändå lägga till lite protein så tärna gärna […]
Lax, lime och citron är ju alltid en höjdare, det här receptet likaså och en storfavorit hos barnen. Kul när hela familjen gillar maten! Ingredienser cirka 6 personer: 4 laxfile 2 hackade vitlöksklyftor 5 dl mellangrädde 1 näve hackad persilja 1dl riven parmesan 1 citron 0,5 lime Svartpeppar Salt Ev […]
Ibland blir jag otroligt sugen på soltorkade tomater. Jag vet inte om det är ordet ”soltorkade” eller den lite sura smaken som jag gillar. Säkert båda. 🙂 Idag gick iväg och köpte en liten burk med soltorkade tomater och resten fanns redan hemma. Kycklingen hade redan tinat under dagen så när […]
Som sagt, recept som går snabbt att laga och fortfarande smakar vällagat kan man inte få för många av. Det här receptet innehåller inte många ingredienser, men de få som finns passar otroligt bra ihop. Ingredienser: 5-10 vitlöksklyftor, jag hade 7 i mitt recept 1 gäng färska champinjoner 3 msk […]
Det finns en grupp på FB där medlemmar delar bilder och recept med varandra, medlemmarna kommer från världens alla hörn och det är ett varierat flöde på maträtter från olika länder. Det här receptet är väl svenskt får man säga och är inspirerat från ovan nämnde grupp. Jag fick en massa […]
Här kommer ett till recept som hela familjen äter av. Enkelt och snabbt att laga till gör inte saken sämre. Du behöver: Kycklingfilé Lök Champinjoner Zucchini Vitlök Kycklingbuljong (buljongtärning går också bra) 1 brk krossade tomater Grädde, alltid godast med visp men går så klart bra med matlagningsgrädde också 1 […]
Det här receptet kommer från en god vän och fd arbetskollega. Hon bjöd mig häromveckan på en lunch av detta och det var mycket gott. Smakerna är rena men känns ändå lyxigt gräddigt. Dessutom är det superenkelt att laga till och fort går det också. Bra för en stressad småbarnsmor. […]