Pilaff på mellanösternvis med aubergine och tomat
Idag läste jag att pilaff är en risrätt från mellanöstern där man först bryner riset och sedan kokar riset med kryddor och i buljong och insåg att det är nästan alltid så jag tillagar riset. Jag brukar alltid först…
Kanelbullar – allas favorit!
Kanelbullar är inte irakiskt, inte heller från mellanöstern utan stammar från Nordamerika och norra Europa. Bullen hittade hit på 1920-talet och har sedan dess varit en vanlig syn på våra svenska kafferep. Förr fick…
Vegetariska dolma med dill och persilja
Här kommer ett vegetariskt recept på vinbladsdolma, smaken är väldigt fin och mjuk och gillar man dill är det ett måste att pröva! Ingredienser, cirka 4 personer: 0,5 burk vinblad 3 finhackade salladslökar 1 finhackad…
Gör egen müsli eller hälsosamt snack till kvällen
Vet du att det är superenkelt att göra egen müsli? Samma sak gäller dig som köper färdiga nöt- och fruktblandningar att äta som snack. Visserligen är det lite billigare att köpa färdigblandat, men det blir mycket,…
Lägg tomatpurén i frysen – Tips!
Här kommer ett kanontips på hur du kan förvara din tomatpuré. Ta en vanlig iskubslåda och fyll hålen med tomatpuré, släta ut med en slickepott och ställ sedan i frysen. Efter ett dygn kan du flytta över tomatkuberna…
Det dagliga brödet – Khubz al beit
I Irak äter man bröd till både frukost, lunch och middag. En måltid utan bröd är sällsynt och snudd på en hädelse. Kanske en överdrift men många serverar alltid bröd till måltiderna. Det allra vanligaste brödet kallas…
Mjöldessert (halawat taheen)
Halawat Taheen är det arabiska namnet där halawat betyder ungefär ”sött godis” och taheen betyder mjöl. Den här mjöldesserten är en mycket gammal rätt som tillagats i princip på samma sätt genom århundraden. Den kan…
Perfekta majskolvar varje gång
Vår familj älskar majs i alla former. Extra roligt är att äta majskolvar, och nu när det är säsong för nyplockade majskolvar som dessutom säljs till ett bra pris köper vi gärna hem dem. Tyvärr är det ju lite jobb med…
Har du bränt kastrullen? – Tips!
Om du har bränt kastrullen finns det en hel del bra knep man kan ta till utan att behöva stå och gnida kastrullen till man blir alldeles svettig. Stålull till exempel tar enkelt bort det brända – men det kan skada…
Vegetarisk pasta i kokosmjölk
Det här receptet kommer från en god vän och fd arbetskollega. Hon bjöd mig häromveckan på en lunch av detta och det var mycket gott. Smakerna är rena men känns ändå lyxigt gräddigt. Dessutom är det superenkelt att laga…
Vegetarisk Tepsi
Just nu äter vi Tepsi hemma. Det har ju en så härlig smak och dessutom är det en trevlig och rolig rätt att äta där man får använda bröd istället för gaffel och kniv. Idag gjorde vi en vegetarisk variant med minimalt…
Grillade lammfärsspett med chèvre
Lammfärs har en härlig smak och ger enorma matmöjligheter. Vanligtvis är lammfärs fetare än nötfärs, vilket också gör att färsen oftast blir väldigt saftigt och smakrikt. Man kan använda lammfärs till mycket,…
Så här sätter du stopp för bananflugorna – tips!
Bananflugor brukar inte bli ett problem förrän på senhösten, men det är aldrig fel att vara förberedd och veta hur man minska risken att få dem i hemmet. Läser man på wikipedia så lär man sig att de har en livslängd på…