Tepsi kan man göra både på köttfärs och kyckling. Den här gången använde jag kyckling och jag tror jag kommer att fortsätta med det. Köttet blev otroligt mört och alla smaker bara liksom smälte samman. Så himla gott! Tepsi kan man variera genom att tillsätta andra grönsaker, ex lök och paprika (som […]
Moussaka – härliga smaker av aubergine, köttfärs och ost. Vi äter det som det är med lite sallad och med bröd. Lyxigt gott och väldigt enkelt att laga till. Ingredienser cirka 4 personer: 2 aubergine 1 gul lök 3 vitlöksklyftor 500 gr köttfärs 2 msk tomatpuré 1 brk krossade tomater […]
Den här dagen gick vi all-in med ingefäran och vitlöken. Både lax och ris smaksattes med riven ingefära och vitlök – och vilka smaker! Väldigt gott! Laximarinad: 2 dl japansk soja 1 msk honung 1 msk riven ingefära 2 rivna vitlöksklyftor 1 finhackad salladslök saften från 0,5 apelsin saften från […]
Jag vet inte om ni kan känna igen er, men ibland när jag lagar mat så blir det något helt annat än vad jag tänkte från början. Det är det som är roligt med matlagning att det kan utvecklas vartefter man står där i köket och spanar in i kylskåpet. […]
Förra sommaren odlade jag aubergine för första gången – det kan jag rekommendera dig som vill prova. Det blir en ganska kraftig och ståtlig växt och i slutet av sommaren kan man skörda de vackra frukterna. Jag förodlade mina i kruka men planterade sedan ut dem på sommaren. Det här […]
Mat som sköter sig själv är jag ett stort fan av. Irakiska köket har en hel del sådana rätter såsom marget (grytor) som ska koka med t ex lammkött några timmar. Väl kokt får man härliga smaker med mört kött utan att man haft särskilt mycket arbete egentligen. Den här rätten […]
Nej då, jag har inte övergivit det irakiska köket eller rätter från de världsdelarna, om ni nu trodde det. Make och barn kom nyligen hem från några veckors vistelse i Irak och då är det gott att byta nationalitet på köket, dessutom är det svårt att konkurrera med svärmors goda […]
Vi gillar fisk i vår familj och oftast servas det lax när vi väljer fisk. Det är något som alla gillar. En storfavorit är när vi gör helsida med lax i ugnen. Vi äter det med ris, sallad, skivad röd lök och lägger i pitabröd. En god sås till med t […]
Det här måste ni prova – superenkelt och sköter-sig-själv-recept! Bara att blanda ihop, lägga i folie och in i ugnen. Perfekt när man är stressad eller som jag var i dag – lite lat. Barnen tyckte det var roligt att öppna sina paket (och jag med) och alla tyckte det […]
Här kommer ett riktigt bra recept på kycklinggratäng och det är nästan skamligt enkelt! En favorit hos barn och vuxna. (Vill tillägga att jag tyvärr inte minns vart det kommer ifrån, men receptet måste bara spridas för att det är så gott!). Det här behöver du: Lasagneplattor Kycklingfilé Tacokrydda Mozarella Smör […]
Just nu äter vi Tepsi hemma. Det har ju en så härlig smak och dessutom är det en trevlig och rolig rätt att äta där man får använda bröd istället för gaffel och kniv. Idag gjorde vi en vegetarisk variant med minimalt med kryddor – bara salt och svartpeppar. Det […]
Det här receptet kommer från min svägerska. Hon använder lite annorlunda kryddor mot vad jag är van att Tepsi ska innehålla, men resultatet är riktigt gott! Rekommenderar dig att prova! Ingredienser cirka 6 personer: 500 g köttfärs 2 skivade gula lökar 2 skivade röda paprikor 2 skivade aubergine 8 st […]
Fylld kyckling (och andra djur) har man nog tillagat lika länge som man kunnat laga mat. Den äldsta kokboken som beskriver hur man tillagar en rätt som denna är en receptkollektion kallad Apicius. Boken är skriven på latin och skrevs någon gång under 100-talet. Marcus Gavius Apicius som var en […]