Pilaff på mellanösternvis med aubergine och tomat
Idag läste jag att pilaff är en risrätt från mellanöstern där man först bryner riset och sedan kokar riset med kryddor och i buljong och insåg att det är nästan alltid så jag tillagar riset. Jag brukar alltid först…
Lax grillad i ugn, smaksatt med italiensk salladskrydda och citron
När man kan återanvända rester från gårdagens middag känns det på något sätt gott i hjärtat. Den här gången fick de kokta potatisarna som blev kvar från igår hänga med in i ugnen tillsammans med laxen. Potatisen…
Nytt utseende + ett kaffetips!
Som ni ser har det blivit ny layout här på bloggen. Efter ett mail från mitt webbhotell blev jag tvungen att uppgradera. Jag har medvetet skjutit på det bara för att jag visste att temat jag använde innan inte klarade…
Lyxig middag på 20 minuter
Gräddigt och superlätt och något som hela familjen gillade. Bara fyra ingredienser och salt och peppar. Du behöver: kycklingbitar grädde kvibille ädelost (eller annan ost du gillar) salt och peppar ett par salladslökar…
Laxpudding, en favorit för hela familjen
Det här är en klassisk svensk rätt och från början en resträtt. En liten bit lax räckte för att ge smak till en hel familj med hjälp av lite potatis. Idag känns den som en ganska lyxig rätt, den är mycket god men…
Irakisk kebab smaksatt med paprika
Irakisk kebab påminner lite om våra svenska pannbiffar tycker jag. De är något plattare och så friteras dem i olja. Man äter dem oftast tillsammans med pitabröd, sallad och strimlad röd eller gul lök. Gott!…
Geymar – nytt recept (gemar)
Fick tips på ett youtubeklipp där tillagar Geymar (se nedan). Geymar är en irakisk delikatess som man gärna äter till frukost tillsammans med bröd och något sött, t ex honung – vill man gå steget längre…
Lammgryta med vita bönor och citron
Det här är enkel och bra vardagsmat för hela familjen. Lamm behöver lite koktid, men har man bara tid att passa kastrullen en söndag så sköter sig resten själv. När jag köper torkade bönor brukar jag alltid göra…
Smaksätt ditt ris med kanel
Här kommer ett tips på hur man enkelt kan krydda till sitt ris. Ingrediensen heter kanel och passar väldigt bra ihop med ris. Ännu godare blir det om man kokar riset ihop med en kycklinbuljongtärning eller ännu bättre…
Gott till grillat – äkta libanesisk vitlökskräm
Här kommer ett recept på libanesisk vitlökskräm. Receptet är ett klassiskt och som många libaneser lagar till krämen. Krämen är len, stark och supergod! Du kan ha den till precis allt kött – fördel ihop till grillat…
Krämig laxpasta med citron- och limesmak
Lax, lime och citron är ju alltid en höjdare, det här receptet likaså och en storfavorit hos barnen. Kul när hela familjen gillar maten! Ingredienser cirka 6 personer: 4 laxfile 2 hackade vitlöksklyftor 5 dl…
Grekisk moussaka – släkt med tepsi kanske
Moussaka – härliga smaker av aubergine, köttfärs och ost. Vi äter det som det är med lite sallad och med bröd. Lyxigt gott och väldigt enkelt att laga till. Ingredienser cirka 4 personer: 2 aubergine 1 gul lök 3…
Tom Kha Gai – thailändsk favoritsoppa
Den här soppen är helt fantastisk. Den är salt och sur och känns otroligt fräsch. En fördel är att man kan tillsätta vad man vill i soppan. Räkor, kyckling eller annat kött och även grönsaker kan man variera. Jag har…