Pilaff på mellanösternvis med aubergine och tomat
Idag läste jag att pilaff är en risrätt från mellanöstern där man först bryner riset och sedan kokar riset med kryddor och i buljong och insåg att det är nästan alltid så jag tillagar riset. Jag brukar alltid först…
God och lättlagad kycklingpasta
Här kommer ett till recept som hela familjen äter av. Enkelt och snabbt att laga till gör inte saken sämre. Du behöver: Kycklingfilé Lök Champinjoner Zucchini Vitlök Kycklingbuljong (buljongtärning går också bra) 1 brk…
Godaste kycklinglasagnen!
Här kommer ett riktigt bra recept på kycklinggratäng och det är nästan skamligt enkelt! En favorit hos barn och vuxna. (Vill tillägga att jag tyvärr inte minns vart det kommer ifrån, men receptet måste bara spridas för…
God och enkel smörgåstårta
Nu ska ni få receptet på min smörgåstårta! Receptet är verkligen enkelt och alla brukar alltid ta om både två och tre gånger av denna variant av smörgåstårta. Det blir sällan något över, tyvärr säger jag – enligt mig…
Baklava-recept för dig som är nötallergiker
Vi har en dotter som är nötallergiker. Hon kan sällan äta kakor och bullar och nu till Eid (islamisk högtid) så bjuds det bland annat på baklava i de flesta muslimska hem. Den här gången lovade jag att jag skulle göra…
Kahi från Babylonien, en frukost i Irak
Det här är en delikat frukost som kallas för Kahi och är en stor favorit i Irak. Den är besläktad med baklava och består av tunna lager av filodeg som penslas med smör eller olja och gräddas i ugnen för att sedan ätas…
Shawarma av fisk (lax)
Det här är ett nytt recept, men jag är rätt säker på att det kommer att bli en favorit hemma hos oss. Många smaker men ändå enkelt att laga och snabbt gick det också. Jag rekommenderar att köpa laxfiléer eller bitar…
Biryani med kyckling (risrätt med kycklingbitar)
Här kommer en variant på biryani med kyckling. Det är roligt att laga biryani för det blir lite olika från gång till gång eftersom man kan variera innehållet så mycket. Den här gången blev det biryani med tärnad…
Geymar – gräddfrukost (gemar, geimar, kaymak, qeymar)
Geymar är en gammal rätt och äts i hela mellanöstern och även i en del öststater. Geymar kan nog liknas vid vår svenska vispade grädde och precis som vår grädde används geymar också i bakverk som tårtor eller t e x…
Råkade det komma för mycket salt i maten? – Tips!
Du kanske känner igen dig? Man är lite stressad vid matlagningen och så glömmer man att man har saltat och häller på salt en gång till? Det finns ett knep att ta till olyckan är framme. Skala ett par potatisar och låt…
Laga sushi är lättare än du tror
Det här är en av mina favoriträtter! Och alla utom två av sex i vår familj ÄLSKAR sushi. Så när pappan reser bort (som inte gillar det) brukar vi passa på att laga till sushi hemma. Det är faktiskt inte alls svårt,…
Tomatsoppa toppad med fetaost
Nu när hösten börjat visa sig tycker jag det passar bra med soppa. Här kommer ett gott recept på tomatsoppa med spagetti och basilika, allt toppat med lite ljuvlig fetaost. Ingredienser cirka 6 personer: 3 brk krossade…
Falafel a’la Johanna
Det här receptet kommer från en bekant på Facebook – Johanna – och jag har fått tillåtelse att sprida det vidare. Receptet ger en stor sats och sedan jag själv testade detta för tre månader sedan har jag…