Det här måste ni prova – superenkelt och sköter-sig-själv-recept! Bara att blanda ihop, lägga i folie och in i ugnen. Perfekt när man är stressad eller som jag var i dag – lite lat. Barnen tyckte det var roligt att öppna sina paket (och jag med) och alla tyckte det var riktigt gott.
Du behöver:
Aluminiumfolie
Lax tärnat i bitar
Kokt skivad potatis
Fetaost smulat eller i tärningar
Zucchini tärnat i bitar
Tomat skuren i tärningar
Färsk basilika hackat
Salladslök hackat
Salt & peppar och lite smör att smörja folien med.
Gör så här:
Blanda allt utom lax och potatis. Riv av en stor bit folie och smöra det. Lägg på blandningen sedan laxtärningar och överst potatisskivorna. Vik upp sidorna på folien och nyp ihop så det blir ett stängt paket. Ställ på plåt/grillgaller i 200 grader cirka 20 minuter
.