Här kommer ett recept på begäran efter att jag postat denna bild av en smarrig kubbe på Facebook. På bilden är det kubbe gjort av bulgur med en fyllning av köttfärs, persilja och pinjenötter. Det finns olika degar man kan göra kubbe av men i det här fallet har jag […]
Kubbe på ris (4 pers): 5 dl jasminris 1 stor tärnad potatis 1 msk salt 1 krm gurkmeja (ger lite färg) 1 tsk spiskummin mald (kan uteslutas) Så här gör du: Skölj riset noggrant och låt det stå i en halvtimme i kallt vatten (har du bråttom kan du hoppa […]
Kubbe är en väldigt populär rätt världen över och kommer usprungligen från norra Irak. Därifrån har den vandrat ut till länder som Israel, Turkiet och nu ända bort till Sverige. 😉 Den israeliska kubben verkar oftare vara gjord av mannagryn medan man i Irak oftare gör den på bulgur eller […]
Kubbe, älskade kubbe! Omtyckt av stora och små, perfekt plockmat och en given plats på meze-bordet. Kubbe kan man äta som den är eller lägga i bröd tillsammans med lite sallad. Rätten går att göra av ris, potatis och bulgur och kan fyllas med kyckling, kött, vegetariskt och fisk med […]