Månad: december 2014

Marockansk rödbetssallad
Sallader, Vegetariskt

Marockansk rödbetssallad

Rödbetor i sallad är inte ovanligt i Marocko och det serveras gärna ihop med bulgur. Här kommer ett recept på en marockansk-liknande rödbetssallad, smaksatt med citron, spiskummin och persilja. Ett måste på varje meze-bord. Ingredienser: 4 hela rödbetor Dressing att hälla på rödbetorna: saften från 1 citron 2 msk vitvinsvinäger 4 msk […]

Vegetarisk wok med äggnudlar
Vegetariskt

Vegetarisk wok med äggnudlar

Jag undrar om jag inte har lite japan-blod i mig… Nä, tyvärr inte. Skulle inte ha något emot att ha en släkting därborta som man kunde dels få hälsa på men också ha en chans att lära sig mer om japansk mat. Det är ju så gott och fräscht! Det här […]

Gurksallad som passar bra till gyoza
Sallader, Vegetariskt

Gurksallad som passar bra till gyoza

Det här är fantastiskt gott och även detta från det japanska köket. Receptet är som klippt och skuret för de japanska dumplings (gyoza), men jag kan även tänka mig att äta detta till andra rätter som t ex ugnsgrillad lax eller en grillad biff. Ingredienser 4 personer: 1 slanggurka 1 […]

Gyoza, japanska dumplings from heaven
Fisk

Gyoza, japanska dumplings from heaven

Ja jisses, det här är nog bland det godaste jag har ätit! Asiatisk mat är verkligen gott och har sin speciella karaktär med söta och salta smaker som möts. Det här är lätt att laga och vill man inte göra degen själv så kan man köpa färdiga gyoza-förpackningar (vilket jag rekommenderar) […]

Linssoppa med morötter och chili
Soppor, Vegetariskt

Linssoppa med morötter och chili

  Det här är en jättegod soppa gjord på enklaste råvaror, morötter och röda linser. Den blir härligt krämig och hettan från chilin blir fin med gräddfilsklicken på toppen. Ingredienser cirka 4 personer: 10 morötter2 dl röda linser2 små gula lökar3 vitlöksklyftor1 röd chili1 buljongtärning (grönsak- eller kycklingsbuljong passar bra) saltsvartpeppar Så här […]

Havregrynsgröt på irakiskt vis
Irakiska recept, Ris & gryn

Havregrynsgröt på irakiskt vis

I Irak äter man havregrynsgröt precis som i Sverige, med bara en skillnad – man häller olja på kanelen och sockret istället för mjölk. Det låter kanske inte så gott, men det är faktiskt godare än med mjölk. Så testa gärna – nästa gång du äter havregrynsgröt till frukost, ringla […]