Månad: augusti 2014

Vegetariska dolma med dill och persilja
Irakiska recept, Vegetariskt

Vegetariska dolma med dill och persilja

Här kommer ett vegetariskt recept på vinbladsdolma, smaken är väldigt fin och mjuk och gillar man dill är det ett måste att pröva! Ingredienser, cirka 4 personer: 0,5 burk vinblad 3 finhackade salladslökar 1 finhackad gul lök 1 dl pinjenötter 1 dl hackad persilja 1 dl hackad dill 1-2 msk granatäppeljuice […]

Gör egen müsli eller hälsosamt snack till kvällen
Vegetariskt

Gör egen müsli eller hälsosamt snack till kvällen

Vet du att det är superenkelt att göra egen müsli? Samma sak gäller dig som köper färdiga nöt- och fruktblandningar att äta som snack. Visserligen är det lite billigare att köpa färdigblandat, men det blir mycket, mycket godare att blanda ihop själv. Dessutom kan man ju plocka ihop sina favoriter… […]

Lägg tomatpurén i frysen – Tips!
Bra tips!

Lägg tomatpurén i frysen – Tips!

Här kommer ett kanontips på hur du kan förvara din tomatpuré. Ta en vanlig iskubslåda och fyll hålen med tomatpuré, släta ut med en slickepott och ställ sedan i frysen. Efter ett dygn kan du flytta över tomatkuberna till en plastplåse och förvara dem så i frysen. En (1) tomatkub […]

Det dagliga brödet – Khubz al beit
Bröd, Irakiska recept

Det dagliga brödet – Khubz al beit

I Irak äter man bröd till både frukost, lunch och middag. En måltid utan bröd är sällsynt och snudd på en hädelse. Kanske en överdrift men många serverar alltid bröd till måltiderna. Det allra vanligaste brödet kallas kort och gott för Khubz al Beit som betyder ungefär ”husets bröd” och precis som med många […]

Mjöldessert (halawat taheen)
Irakiska recept, Sött & bakverk

Mjöldessert (halawat taheen)

Halawat Taheen är det arabiska namnet där halawat betyder ungefär ”sött godis” och taheen betyder mjöl. Den här mjöldesserten är en mycket gammal rätt som tillagats i princip på samma sätt genom århundraden. Den kan lagas till i ugn (med lite andra mått) eller göra som här – i kastrull. Irakier […]