Tagg: vermicelli

Irakisk biryani med kyckling
Favoriter, Irakiska recept, Kyckling

Irakisk biryani med kyckling

Den irakiska biryanin är känd världen över. Det  är en rätt baserad på ris som kan varieras genom att man antingen använder kött, kyckling, fisk, räkor och ägg – eller att man gör den helt vegetarisk. Ibland kan man få den serverad med en tomatsås bredvid. Namnet biryani kommer från det persiska ordet […]

Biryani med kyckling (risrätt med kycklingbitar)
Irakiska recept, Kyckling

Biryani med kyckling (risrätt med kycklingbitar)

Här kommer en variant på biryani med kyckling. Det är roligt att laga biryani för det blir lite olika från gång till gång eftersom man kan variera innehållet så mycket. Den här gången blev det biryani med tärnad kycklingfilé. Det är en fördel att steka alla delar separat tycker jag, […]

Ris med vermicelli
Irakiska recept, Ris & gryn

Ris med vermicelli

Här kommer ett enkelt recept på hur du kan göra riset lite festligare. Ingredienser cirka 4 personer: 5 dl ris 2 nystan vermicelli (tunn krossad spagetti) 1 msk salt 2 msk olja Kokande vatten Så här gör du: Skölj riset noggrant i ljummet vatten och låt sedan stå i nytt, […]

Spagetti-dessert, vermicelli (halawat sha’riyya)
Irakiska recept, Sött & bakverk

Spagetti-dessert, vermicelli (halawat sha’riyya)

Halawat sha’riyya är en omtyckt efterrätt som består av vermicelli, (en slags tunn spagetti), socker, kardemumma och ev smaksättare. Det är inte bara i Irak man äter detta, även i Indien är söt spagetti en favorit. Rätten ser enkel ut men är överraskande god. Under månaden Ramadan brukar den serveras […]