Gurksallad som passar bra till gyoza

Gurksallad, sagolikt godDet här är fantastiskt gott och även detta från det japanska köket. Receptet är som klippt och skuret för de japanska dumplings (gyoza), men jag kan även tänka mig att äta detta till andra rätter som t ex ugnsgrillad lax eller en grillad biff.

Ingredienser 4 personer:
1 slanggurka
1 tsk salt

2 msk socker
1 msk japansk soja
1 msk sesamolja
0,5 dl risvinsvinäger
1 finhackad röd chili
1 msk sesamfrön

Så här gör du: 

  1. Skär långa tagliatelle-remsor med en potatisskalare ända in till kärnhuset.
  2. Blanda ihop alla ingredienserna och låt stå en stund innan servering.

Gurksallad

 

Lämna gärna en kommentar :)