Irakisk gurksallad (jajeek)

Jajeek, irakisk gurkröra

”Jajeek” påminner mycket om den grekiska tsatsikin med skillnaden att här tärnar man ner gurkan och tillsätter även lite mynta. Gurksalladen/röran passar mycket bra till kött och fisk och förstås perfekt till lite heta rätter, men är även god att äta tillsammans med enbart lite bröd.

Ingredienser:
2 dl turkisk yoghurt (eller vanlig naturell 3%-ig)
1 slanggurka
1 vitlöksklyfta
1 msk torkad mynta
salt och ev lite svartpeppar

Så här gör du:

  1. Tärna gurkan fint.
  2. Pressa vitlöksklyftan.
  3. Blanda allt samman och smaka av med salt och svartpeppar.
  4. Låt helst dra någon timme så smakerna sätter sig.

* * *
Detta är inlägg #30i initiativet #blogg100 som går ut på att skriva ett blogginlägg om dagen med start den 17 maj 2015.

 

2 kommentarer

  1. Om du sätta vinäger i är samma recept med grekisk Tzatziki.

    Dimitrios (kock)

Lämna gärna en kommentar :)